園芸をやる人の間でハーブが人気です。
私もいくつか植えてみました。成功したのも失敗したのも
ありますが、一つ気が付きました。ハーブ、何に使ったら
いいのかよく分かりません(苦笑)。
ミントはお菓子に使えますが、マジョラムとか何とか、
西洋風の肉料理はしないので、結局は宝の持ち腐れに・・・。
しかし、ローズマリーはいいですね。特に料理に使わなくても
ローズマリーが一本生えているだけで、そこらへんが馥郁と
薫ります。小枝を折って部屋に飾っても、いい香り!!
そんな訳で、近所の方からローズマリーの小枝を頂いてきて、
今さし枝の準備をしています。小さな髭のような根がでてきたので
もうすぐ挿せます。たのしみです。
追補:ハーブで一番使うのは青シソですね。和風で、ご飯に合うし、
使いやすいですから。