私が住むY盆地は、温泉が出るので、一応は、
＜（超）有名温泉観光地＞という位置づけ。
このY盆地に、遠くミャンマーから、嫁いで来た女性がいます。
彼女とは、時々会って、お互い恙なきを確認し合い、友情を確かめ合っているけれども、このコロナ騒ぎで、最近は会えないでいます（どちらが発症しても、「国へ帰れ」と言われそうで、ちょっと怖い～苦笑）。
今度会う時、彼女はｼｬﾝ・ｶｳ・ｿェｰ（シャン風うどん）を作って、ご馳走してくれるそうです。
私は、＜生春巻き＞を作ろうと思い、隣町の大きなスーパーまで行って、ライスペーパー、チリソースなどを買ってきました。
以前、ライスペーパーを湿らせたものを、どんどん積み上げたら、全部くっつき合って、お団子状の塊になった事がありましたが、彼女と会う当日に、同じ失敗をしては目も当てられませんので、あらかじめ、練習してみました。
今回は、一枚濡らして具を包み、また一枚濡らして・・・と慎重に取り扱って、なんとか成功しました。
具は、定番のエビ、ニラの他、ゆで豚、ビーフン、春雨、大葉、キュウリなど、その時々に、手に入り易いものでOK。
子供の時、祖母がこれに＜ピーナツの砕いたもの＞を入れるのが、私は嫌だったのですが・・・台湾で潤餅（runpyia）と呼ばれる、おやつの一種ですが・・・今は好みも変わって、＜ピーナツの砕いたもの＞も入れてもいいなぁ、と思っています（祖母は、ビール瓶をゴロゴロさせて、ピーナツを砕いていましたっけ～笑）。
生春巻き、彼女、喜んでくれるかしら？
