早朝、あたため直しの為、火に掛けていた、おでんが、爆発しました！（正月帰省する次男の為に作ったもの。） 正確に言いますと、おでんの具の、ゆで卵が爆発しました。。。。。。 IH調理器に、５分加熱の設定をしておいたのが、無効になっていて、煮すぎて、玉子爆発！！（こんにゃく、大根も焦げてしまいました。）……………… でも、私、老尼僧、慌てません。。 爆発した玉子、焦げたこんにゃく等を取り出して、残り汁に高野豆腐を放り込んで、おでん改め、＜高野豆腐の煮浸し＞に変身させました。。。。 人生経験豊富な老僧ならではの、年末マジックです（笑）……… 法友からのお布施で頂いた烏龍茶の茶葉がありましたので、茶葉蛋（chayedan）を作りました。台湾で食べたものの、真似です。。。。。。。。。。。 後は、自分の畑から収穫したさつまいもの中華風大学芋、下ごしらえ、完了です。。 箱買いした紅玉が食べ切れないまま、古くなってしまったので、砂糖で煮ました。パウンドケーキに入れると、アップル・パウンドケーキになりますね。。。。。。 お正月は、次男が帰省して来るので、残り物の整理も兼ねて、あれこれ作っています。老僧一人では食べ切れない買い置き品が一杯ありますので、よい機会です。（今の若者はおせち料理を好みませんで、あたため直せは出せるおでんとか筑前煮とかの方が好まれますし、準備する方も楽です。）。
