今日のトレトレ＞うどん種その他

今日は元日。誰からも電話は掛ってこず、こちらから訪問すべき家もない（皆さん、親戚同士、お節で一杯・・・なのでしょう。私はこの村ではよそ者ですから、「おめでとうさん」と挨拶に行くわけにも・・・）。

温泉館も休館だし、三が日の食べ物は揃っているし、超暇なので、ホームベーカリーに中力粉を放り込んで饂飩を練りました。今、冷蔵庫に寝かしてあって、明日、細めに切って、釜揚げ饂飩にしておろし大根で食する予定。

饂飩が練れたら、次は、強力粉とパネトーネ（天然酵母）、塩、スキムミルク等を、同じくホームベーカリーに放り込んで、今、食パンを焼いています。

それに、なぜだか急に、息子達が小さかった時によく作ってあげた＜マドレーヌ＞が作りたくなって、材料を仕込みました。これを電子オーブンで焼くとなると、ホームベーカリーの食パンとバッティングして、ヒューズが飛ぶので（我が家は１５Aしかない）、タネにラップをかけて冷蔵庫に入れて休ませています。明日焼きます。貝の形に焼きあがるのが楽しみです（基本、ホットケーキと似たようなものだけれど、貝の形に焼くと、なんだか高級に思えるから不思議です～笑）。。