インドはタミール地方に、ヨーグルトカレーというのがあるらしい。 材料表を見ると、ジャガイモ、ヨーグルトは常備してあるものの、チャナダル、フェヌグリークなんてのは、ハナから、何のことか分からない。 で、ハタと膝を打って、タイのグリーンカレーの…

年を取ったせいか、ゆで卵、全熟は、黄身がパサパサして喉に詰まり、非常に食べにくい。 半熟が食べたいけど、水から茹でて何分とか、熱湯の中に卵を入れるとか、面倒だなぁと思っていたら、＜チンして半熟たまご＞という調理器具を発見、それもクーポンで半…

フードプロセッサー、略してフープロ、買いました。オハナの為です。 オハナは、市販のペットフードが合わないのか、一年ほど前から涙目になって、頬の下の白かった毛が、茶色に変色してしまいました。 元に戻してあげたくて色々調べたら、工場でカリカリに…

先日、伊豆の友人から、ミニカボチャが３個送られてきました。 今日から、知人で、テラワーダで出家した沙弥尼の Kさんが、三泊四日の予定で、我が家においでになるので、このミニカボチャで、かぼちゃプリンを作りました。 まず、頂いた内の、中くらいの、…

雨のせいで、きゅうりがどんどん成長して、おばけきゅうりが取れたので、これを刻んでラタトウユを作りました。ラタトウユって舌を噛みそうな献立名ですけれど、要するにナスとトマトときゅうり（又はズッキーニ）の三色炒め。 庭のおばけきゅうりをなんとか…

先日、近くの農家直販所でビーツを見つけたので、買っておきました。 ロシア料理のボルシチを作ろうとしたのですが、その後に我が家にきた次男に「ビーツ嫌い」と言われて、出鼻をくじかれてしまいました（苦笑）。 で、彼が東京に帰った後、インターネット…

先日来我が家に遊びに来ていた次男が、昨日、東京へ帰りました。 大分空港へ送って行くついでに＜シーガーデン＞という、 道の駅みたいな所に寄って、「ヤギのミルクアイスクリーム （３００円）」を頂きました。 ほんわかとやさしい味で、癒されました（ヤ…

今朝、大なべの中の梅味噌が発酵しているのを確認して、 オタマでマゼマゼしておきました。ついでに、赤ジソの汁 で赤く染まった梅漬けも確認！（土用の丑の日を待って、 干して＜梅干し＞にします）。 冷凍庫には、これから梅ジャムを作る原料としての梅を…

今年は枇杷が生り年らしいです。 家の近くの川べりの枇杷の木にも実が鈴なりです（でも、 主がいるかもしれないので、採れませんよね）。 昨日は大学病院の定期検診で、その行きかえりに、狭間の 農協直販所で枇杷とイチゴを買いました。どれも小さ目な ので…

この間、大豆で五色豆を大目に炊いたのはいいけれど、途中で飽きてしまって食べきれず、半分捨ててしまった。甘い系の箸休めならいいかと思い、インターネットでぶどう豆のレシピを見て、作ってみた。 レシピでは＜茹でた大豆２カップ＞とあったけれど、私は…

先日両手一杯分のお茶の葉を摘んだ。そのお茶の葉を茹でて、砂糖をまぶしておつま風の砂糖菓子を作ったけれど、食べるの飽きた。それで「もう茶摘みはしない」と無精を決め込んでいたら、近所の人に「あんたんチの垣根に、あんなにりっぱなお茶の葉が茂って…

夏も近づく八十八夜～♪ あれに見えるは茶摘みじゃないか～♪。 我が家の、庭の垣根として植えてあるお茶の木も、 緑の新芽がまぶしいこの頃です。 暦に詳しくないのですが、そろそろ八十八夜だそうです。 高台にある我が家のお茶の木も、そろそろ摘み時でしょ…

先日オハナを連れて、久々に裏山に行きました。 オハナは腰が悪い（ヘルニア持ち）ので「多くの犬が集まるドックラン には行かない方がいい」と言われていますが、たまにはリードを外して 思いっきり走らせてあげたいと思い、裏山にいってみました。 この裏…

先日、スプレータイプのブロッコリーを一袋買って、４，５個茹でて食べた後、残りを忘れしまい、結局、傷んでしまったのを袋ごと捨ててしまいました。その後、我が家の畑を見ると、ブロッコリーが結構できている。自分で植えて自分で忘れておりました（苦笑…

昨日、スロークッカーが届きましたので、早速煮豆を作ってみました。 豆は、だいぶ前に買って、そのままになっていた古い花豆（一度、圧力鍋で炊いたら、しわがでて、失敗した事がある、ヒネの問題児～笑）。 これを添付のレシピの半量、水も半分、砂糖も半…

随分前、私がまだ若い頃、秋葉原の電気街で、スロークッカーを見た事があります。 当時はスロークッカーという名前ではなくて、クロックポットと言ったかも知れません。電力で弱火の設定しかできない構造になっていて、5～9時間くらいかけて、コトコト煮物が…

私の子供の時の愛称が玉ちゃん。 ここ Y町 の駅前商店街に、＜玉ちゃん＞という居酒屋があると人から聞いて以来、＜玉ちゃん繋がり＞で、ずっと気になっていた（正確には＜居酒屋・玉＞らしいけれど、地元の人は皆＜玉ちゃん＞と呼んでいる）。 私は夜出歩く…

過日入院していた西別府病院で、「浮腫は太るとよくないので、ベーコンは食べないように」と言われていますが（食べるとしたら全量油分扱い）、今日、スーパーに行って衝動買い（笑）。何にしようかちょっと考えて、残り物の大根の尻尾１００ｇと合わせて、…